委陵菜

• 委陵菜的食用方法

  委陵菜嫩苗叶及根可食，全草入药，一般4~6月间采嫩叶，8~10月间挖根，夏秋季采全草。委陵菜根含鞣质、蛋白质等;嫩苗富含维生素C。
  委陵菜嫩叶可以凉拌、清炒，也可以做成委陵菜蜜枣汤;块根则可以生食、煮食，或者磨成面掺入主食。春季未抽茎时采挖，除去泥沙杂质，洗净润透，切段晒干，置通风干燥处，以备生用。

• 委陵菜的功能主治

  止血
  委陵菜的止血作用以根部最强，如一例大咯血患者服干根1两，次日咯血停止。其中对妇科疾病的治疗效果最为满意，内科疾病次之。临床观察子宫功能性出血、 月经过多、鼻出血、咯血、血尿的部分癌症出血共112例，结果治愈66例，有效29例。
  清热解毒
  甘苦偏凉，甘可缓毒、凉可除热，苦能燥湿，具有清热除湿、解毒消肿之功，可用治痈疔肿毒、湿热痢疾、疥癣、臁疮等症。